دین ، زبان و واحد پول

دین

نخستین قانون اساسی جمهوری ترکیه که در سال 1924 میلادی تهیه شده‌است دین رسمی ترکیه را اسلام تعیین نموده‌است. لیکن در اصلاحات قانون اساسی سال 1928 این ماده قانونی حذف و با تأکید بر جدایی دین از سیاست، ترکیه کشوری با دولت و حکومت سکولار ( جدایی دین از سیاست ) معرفی گردیده‌است. بنابر آخرین آمار موجود در ترکیه حدود 99/8 درصد جمعیت این کشور را مسلمانان و 0/2 درصد را مسیحیان و کلیمیان و پیروان دیگر ادیان تشکیل می‌دهند. ( البته مطابق کتاب اطلس جامع گیتاشناسی ، %92/5مسلمان ( عمدتاً سنی ) ، %0/2 بی‌دین و بقیه %0/5 هستند). مسلمانان ترکیه بیشتر پیرو مذهب تسنن می‌باشند که از میان آن‌ها حنفی‌ها بزرگ‌ترین گروه به‌شمار می‌آیند که عمدتاً در مرکز و غرب ترکیه ساکن هستند. شافعی‌ها با جمعیتی کمتر در مناطق شرقی ترکیه مستقرند و اکثراً کرد هستند.

حجاب اسلامی در ترکیه دچار دگرگونی‌هایی شده‌است. بر اساس قوانین ترکیه، کارمندان زن در ادارات دولتی اجازهٔ استفاده از روسری و سایر پوشش‌های مشابه را ندارند؛ همچنین بر اساس بخشنامه‌ای تحت عنوان «نحوه پوشش در مراکز آموزش عالی ترکیه» که در سال 1997 میلادی صادر شده، دانشجویان دختر دانشگاه‌های دولتی اجازهٔ استفاده از حجاب در دانشگاه‌ها را ندارند و در سال 2006 این قانون برای دانشگاه‌های غیردولتی نیز لازم‌الاجرا شد. اکنون در این کشور حجاب اختیاری و در بخش‌های حکومتی «غیرقانونی» است.

زبان

ترکی استانبولی، زبان رسمی ساکنان ترکیه و یکی از قدیمی ترین زبان های دنیاست. این زبان در گذشته با خط عربی نوشته می شد ولی از زمان تشکیل حکومت جمهوری ترکیه توسط آتاترک به خط لاتین تغییر یافت. از دیگر زبان های رایج در ترکیه می توان به کردی، انگلیسی و عربی اشاره کرد.

واحد پول

واحد پول ترکیه لیر یا لیره است که به‌صورت اختصاری به آن تله یا TL می‌گویند. البته ممکن است هنوز شک داشته باشید که tl واحد پول کجاست چون این نماد یا علامت واحد پول رسما به TRY تغییر داده شده ولی هنوز محبوبیت نام گذشته خود را دارد. نام زیر واحد لیره ترک هم کروش (قروش) است که هر صدتای آن معادل یک لیر می‌شود. اگر این توضیح مختصر برای‌تان به اندازه کافی روشن نبود، حق دارید؛ همراه لحظه آخر باشید تا با توضیحات موارد فوق سیر تا پیاز یکای پول ترکیه از جمله زیر واحد و علامت آن بررسی کنیم. در ادامه نیز بررسی می‌کنیم با توجه به مسافرت بالای ایرانیان به ترکیه، قیمت حدودی لیر به تومان و کاهش ارزش آن در سال‌های اخیر، بهتر است ارزهایی مثل دلار، یورو یا پوند همراه خود به این سفر ببرید یا از واحد پول این کشور استفاده کنید.

آب و هوا

آب‌وهوای ترکیه به‌ صورت کلی

آب و هوای ترکیه در فصل‌ های مختلف سال تقریباً مشابه استان‌های شمال غربی ایران است. عرض جغرافیایی ترکیه از ایران بالاتر است و به همین خاطر میانگین دمای هوای این کشور تقریباً از شهرهای ایران پایین‌تر و هوا خنک‌تر است، مثلاً آب‌وهوای جزیره‌ای مثل کیش با عرض جغرافیایی پایین تفاوت زیادی با آب‌وهوای آنکارا یا استانبول دارد.

البته با توجه به موقعیت ترکیه و قرار گرفتن در کنار دریای مدیترانه، دریای سیاه و دریای مرمره، شهرهای ساحلی این کشور مثل استانبول ، آنتالیا ، ازمیر ، آلانیا ، مارماریس و… کاملاً شبیه هوای شهرهای ساحلی ایران است، مثلاً در تابستان استانبول شرجی و گرم است.

با یک بررسی کلی بر اساس موقعیت جغرافیایی باید ترکیه را کشوری به نسبت خنک‌تر و سردتر از ایران بدانیم که علی‌رغم هوای مرطوب و شرجی در شهرهای ساحلی، آب‌وهوایی مشابه استان‌های شمال غربی ایران یعنی آذربایجان غربی و شرقی دارد.

شهرهای مهم

شهرهای معروف ترکیه

ترکیه از 630 شهر تشکیل شده است. شهرهای معروف ترکیه جاذبه‌های گردشگری و تاریخی مشهوری را در خود جای داده‌اند و به همین دلیل سالانه میلیون‌ها نفر از سراسر جهان برای بازدید از این جاذبه‌ها عازم کشور ترکیه می‌شوند. استانبول به عنوان پایتخت تاریخی و فرهنگی ترکیه با آثار مهمی همچون مسجد سلطان احمد، موزه و مسجد ایاصوفیه و بازار سرپوشیده مشهورش گردشگران را مسحور می‌کند. آنتالیا هم یکی از شهرهای معروف ترکیه است که در مجاورت سواحل دریای مدیترانه واقع شده و یک مقصد توریستی جذاب در روزهای گرم سال محسوب می‌شود.

از شهرهای معروف ترکیه می‌توان به استانبول ، آنکارا ، ازمیر ، آنتالیا ، آدانا ، بدروم ، آنکارا ، مارماریس ، آلانیا ، وان ، ترابزون ، کوش آداسی ، چشمه ، آلاچاتی ، بورسا ، کاپادوکیا و ... اشاره کرد.

 اگر به دنبال یک مقصد تعطیلاتی زیبا و تاریخی هستید، به کشوری جزء ترکیه فکر نکنید. این کشور خانه تعدادی از معروف‌ترین شهرهای جهان است که هر کدام جذابیت‌ها و جاذبه‌های منحصر به فرد خود را دارند. از مساجد و بازارهای معروف استانبول گرفته تا شهر ساحلی آنتالیا، در ترکیه برای همه سلیقه‌ها مکان‌های دیدنی و تفریحی وجود دارد. هر مکان شهرت خاص خود را دارد و هر شهر «غذای بومی» متفاوتی برای خوردن است.

غذا در ترکیه

آشپزی ترکیه بخاطر شباهت بسیار با آشپزی خاورمیانه ، مورد پسند ذائقه مردمان کشورهای همسایه آن نیز است. برای گردشگران کشورهای اروپایی نیز، غذاهای ترکیه تا حد زیادی جذاب است. ترکیه نوشیدنی‌های بسیاری نیز دارد که چای ترکی ، قهوه ترک و آیران از مشهورترین آن‌ها هستند اما ترکیه بر پایه مصرف سرانه چای ، رتبه نخست را میان تمام کشورهای جهان دارد.

صبحانه سنتی ترکیه معمولاً شامل پنیر ( اغلب پنیر فتا ) ، گوجه فرنگی ، زیتون سیاه ، عسل یا مربا ، نان، سوسیس ، سالامی ، بیکن و تخم مرغ پخته سفت به همرای چای سیاه در استکان های کمر باریک می باشد. کباب های مخصوص ترکی از غذاهای مشهور ترکیه هستند. کباب ها معمولاً در باربیکیوهای زغالی یا تنورهای چوبی پخته می شوند و اغلب برای تهیه آنها از گوشت گوساله، بره و گوسفند استفاده می گردد. آدانا و دونر کباب از کباب های محبوب ترکی هستند که آدانا کباب، کبابی مشابه به کباب کوبیده می باشد و با نان و گوجه فرنگی و فلفل کبابی سرو می شود. دونر کباب نیز که در ایران به کباب ترکی معروف است تقریباً در همه جای دنیا طرفدار دارد. یکی دیگر از غذای های معروف ترکیه لاهمعجون یا همان پیتزای ترکی است که در تنورهای سنگی پخته می شود و سطحش را با گوشت چرخ کرده یا ریش ریش شده بره، جعفری، پیاز ، سیر ، فلفل سیاه و فلفل قرمز پر می کنند. یاپراک سارما یا دلمه برگ مو و انواع دیگر دلمه از غذاهای خانگی می باشند و جایگاه مهمی در غذاهای ترکی دارند. برنج ترکی و مرغ که با ادویه های مخصوصی طبخ می شود ، کارنیه ریک که یکی از غذاهای اصلی بوده و مواد اصلی تشکیل دهنده آن بادمجان و گوشت چرخ کرده است، سوپ عدس که یکی از خوشمزه ترین سوپ هاست ، سوپ ماست و سوپ تَرحانه یا ترخینه که می توان آن را در تمام وعده های غذایی حتی صبحانه میل کرد از غذاهای پرطرفدار ترکیه به حساب می آیند. باقلوا ، کادائیف که مخلوطی از آرد و آب می باشد، کونِفه که یک نوع شیرینی پنیری عربی است، لوکما که همان بامیه می باشد و پودیگ برنج یا همان شیر برنج خودمان ، از دسرهای محبوب ترکی هستند. معروف ترین نوشیدنی ترکی نیز قهوه ترک است که شهرتی جهانی دارد. دیگر نوشیدنی های رایج ترکی نیز عبارتند از آیران یا دوغ، آب شلغم که اغلب آن را با کباب می نوشند و می توان به دلخواه داغ یا تند میل شود و بُزا که یک نوشیدنی زمستانی است و از ارزن ، سِمولینا ، آب و شکر تهیه می شود و یکی از قدیمی ترین نوشیدنی های ترکی به حساب می آید.

شرایط ویزا / مدارک لازم سفر

ایرانی‌ها می‌توانند بدون دریافت ویزا استانبول و با داشتن پاسپورتی معتبر (حداقل 6 ماه دارای اعتبار باشد) به ترکیه و استانبول سفر کنند. مدت زمان اقامت در این کشور نیز چیزی در حدود 90 روز است. 
البته این سفر فقط و فقط برای گردشگری امکان‌پذیر خواهد بود و شما اجازه تجارت، تحصیل یا حتی اقامت طولانی مدت در استانبول را نخواهید داشت. پس، اگر قصد سفر و گذراندن تعطیلات خود در استانبول را دارید، باید بگوییم که نیازی به دریافت ویزا نخواهید داشت. 

اما اگر مقصودتان از سفر به این شهر، اقامت، کار، تحصیل یا سرمایه‌گذاری است، باید در درجه اول به سراغ ویزا استانبول بروید. 

تغییر تقویم ترکیه از تقویم قمری به تقویم میلادی پس از تجزیه امپراتوری عثمانی ، جامعه امروزی ترکیه را بسیار به کشورهای توسعه یافته نزدیک کرده و باعث افزایش شاخص توسعه انسانی آن نیز شده است. جمهوری ترکیه از مانند بیشتر کشورهای جهان از تقویم گریگوری استفاده می‌کند اما نام ماه‌ها، روزهای هفته و تعطیلات رسمی به زبان ترکی استانبولی است که این تقویم را ترکیبی از تقویم میلادی و ترکی کرده است.

در ترکیه روز اول ژانویه به مناسبت شروع سال نو، روز 23 آوریل به مناسبت روز استقلال ملی و روز کودک، روز اول ماه مه به مناسبت روز کار و همبستگی، روز 19 ماه مه به مناسبت روز ورزش و جوانان و همچنین روز بزرگداشت آتاترک، روز 30 آگوست به مناسبت روز پیروزی در جنگ های داخلی و روزهای 28 و 29 اکتبر به مناسبت روز جمهوری تعطیل است.

همچنین عید فطر به مدت سه روز و عید قربان به مدت چهار روز از تعطیلات مذهبی ترکیه به شمار می آیند.

بهترین فصل سفر و اختلاف ساعت

اگر می‌خواهید از پیاده‌روی در سطح شهر لذت برده و هم‌زمان گرمای هوا خیلی اذیتتان نکند؛ بهتر است که بهار را برای سفر انتخاب کنید. اگر با رطوبت هوا مشکل ندارید و می‌خواهید در کنسرت‌ها و فستیوال‌ها شرکت کنید، تابستان استانبول را دوست خواهید داشت. اگر بارندگی خیلی آزارتان نمی‌دهد و می‌خواهید در هوایی نسبتاً خنک به استانبول سفر کنید پاییز تا اواسط آذر برای شما مناسب خواهد بود. اگر هم عاشق برف و بارش هستید و وزش بادهای سرد خیلی اذیتتان نمی‌کند، زمستان فرصت خوبی برای سفر به استانبول زیبا است.

اختلاف ساعت

ایران و ترکیه، دو کشور همسایه در منطقه خاورمیانه هستند که اختلاف ساعت اندکی با یکدیگر دارند. ایران در منطقه زمانی UTC+3 و ترکیه در منطقه زمانی UTC+3 قرار دارد. در حال حاضر، اختلاف ساعت ایران و ترکیه 30 دقیقه است. تفاوت ساعت ایران و ترکیه، برای افرادی که بین این دو کشور رفت و آمد دارند، اهمیت بالایی دارد. این افراد باید ساعت ترکیه به وقت ایران توجه داشته باشند تا در برنامه‌هایشان اختلال ایجاد نشود.